5 công thức cháo yến mạch giảm cân siêu ngon cho bữa sáng bận rộn

1. Cháo yến mạch ức gà nấm hương giúp giảm cân và săn chắc cơ

Nguyên liệu: 40 g yến mạch, 60 g ức gà băm hoặc xé phay, 3 – 4 tai nấm hương tươi (hoặc nấm đùi gà) thái lát, hành lá, gia vị, tiêu.

Cách làm

• Phi thơm hành với một chút dầu ô liu, cho ức gà và nấm vào xào săn. Cho khoảng 250 ml nước vào đun sôi.
• Cho yến mạch vào, hạ nhỏ lửa và khuấy đều trong 5 – 7 phút cho cháo sánh lại.
• Nêm một chút muối cho vừa vị, múc ra bát và rắc tiêu lên trên.

2. Cháo yến mạch bí đỏ thịt bằm chứa vị ngọt tự nhiên

Nguyên liệu: 40 g yến mạch, 50 g bí đỏ cắt nhỏ, 40 g thịt heo nạc băm, hành lá.

Cách làm

• Hấp chín bí đỏ rồi dùng thìa tán nhuyễn.
• Xào sơ thịt băm với chút nước hoặc dầu ô liu.
• Đun sôi 200 ml nước, cho bí đỏ tán nhuyễn và yến mạch vào nấu cùng.
• Khi yến mạch nở mềm cho thịt băm vào khuấy đều thêm 2 phút, thêm hành lá là được.

3. Cháo yến mạch tôm cải bó xôi thanh mát, giàu vitamin

Nguyên liệu: 40 g yến mạch, 4 – 5 con tôm tươi bóc vỏ, băm nhỏ, 1 nắm nhỏ cải bó xôi băm nhuyễn.

Cách làm

• Đun sôi khoảng 250 ml nước, cho yến mạch vào nấu lửa nhỏ trong 3 – 5 phút.
• Cho tôm băm vào khuấy đều cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng.
• Thêm cải bó xôi băm nhuyễn vào nấu thêm 1 – 2 phút để giữ nguyên hàm lượng vitamin và màu xanh của rau.
• Nêm vài giọt nước mắm ngon hoặc chút muối nhẹ là hoàn thành.

4. Cháo yến mạch trứng nhanh gọn và đủ chất

Nguyên liệu: 40 g yến mạch, 1 quả trứng gà ta, hành lá, tiêu, 1/2 thìa cà phê nước tương (xì dầu).

Cách làm

• Cho yến mạch và 250 ml nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ khuấy đều 5 phút.
• Cách 1 (Cháo trứng khuấy): Đập trực tiếp quả trứng vào nồi cháo, khuấy nhanh tay để trứng tan đều tạo vân đẹp mắt.
• Cách 2 (trứng chần): Tạo một lòng chảo nhỏ giữa nồi cháo, đập trứng vào và giữ nguyên không khuấy trong 2 – 3 phút để lòng đỏ chín tái (hoặc chín tùy sở thích).
• Múc ra bát, thêm hành lá, tiêu và vài giọt nước tương để dậy mùi thơm.

5. Cháo yến mạch đậu đen hạt chia thanh nhiệt, giảm mỡ

Nguyên liệu: 40 g yến mạch, 2 thìa canh đậu đen (đã chín mềm hoặc dùng bột đậu đen nguyên chất không đường), 1 thìa cà phê hạt chia.

Cách làm

• Cho yến mạch, đậu đen và 250 ml nước vào nồi đun sôi 3 phút.
• Tắt bếp, rắc hạt chia vào khuấy đều.
• Đậy vung chờ hạt chia nở ra là ăn được.

Lưu ý khi nấu cháo yến mạch để giảm cân hiệu quả

Chọn đúng loại yến mạch: Chỉ dùng loại nguyên chất (yến mạch cắt thép, cán dẹt hoặc cán vỡ). Không dùng các gói yến mạch ăn liền có pha sẵn gia vị, đường hoặc bột kem béo.

Kiểm soát khẩu phần: Mỗi bữa sáng chỉ nên dùng khoảng 30 – 40 gyến mạch thô (khoảng 3 thìa canh). Ăn quá nhiều có thể gây dư thừa calo.

Hạn chế gia vị: Khi nấu cháo mặn, hạn chế nêm quá nhiều hạt nêm hoặc muối vì dễ gây tích nước. Hãy tận dụng vị ngọt tự nhiên từ rau củ, thịt, tôm.

Uống đủ nước: Yến mạch hút nước và giàu chất xơ nên khi ăn bữa sáng với yến mạch cần uống thêm nước để chất xơ hoạt động tối ưu nhất và không gây đầy bụng.

4 loại rau vừa giúp giảm cân vừa tăng collagen

SKĐS – Để giải quyết cùng lúc hai mục đích giảm cân và tăng sinh collagen, cơ thể cần các dưỡng chất cơ bản như chất xơ và vitamin C. Dưới đây là một số loại rau giàu dưỡng chất vừa giúp giảm cân vừa thúc đẩy cơ thể sản xuất collagen.