Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý cách sử dụng tinh bột kháng có lợi nhất cho sức khỏe
Trong những năm gần đây, xu hướng nghiên cứu trên thế giới và ngành công nghiệp thực phẩm đã chứng kiến sự bùng nổ các sản phẩm liên quan đến tinh bột kháng (Resistant Starch – RS). TS.BS. Trần Châu Quyên, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Ung bướu Hà Nội. Tinh bột kháng là […]